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蒸馒头要讲究时间和技巧，否则不仅馒头蒸不熟还影响它的口感。

1、蒸馒头要多长时间？

蒸馒头到底是15分钟还是30分钟？

蒸馒头从蒸锅上汽开始算时间，一般是15-20分钟左右，建议热水下锅，蒸出来的馒头好看又不夹生。

1、大馒头重量在三到四两左右，装锅后待开锅起需要30分钟，然后，打开锅盖继续蒸3到4分钟关火。

2、偏小的馒头一般，只要在水冒大气时蒸上十到十五分钟即可。

3、蒸馒头判断生熟的方法：

用手轻拍馒头，有弹性即熟。

撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。

手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

4、小技巧：

馒头蒸熟了，关火之后，先不要急着打开锅盖出锅，要让馒头在锅中继续焖上5分钟，这样做出来的包子、馒头才不会塌陷哦~