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带鱼怎么做好吃又简单

　　烧带鱼的方法有很多，除了煮着吃，炸和煎带鱼是zui好吃的做法，今天阿库给大家介绍一下简单又好吃的—油煎带鱼：

　　准备食材：

　　带鱼段500g

　　姜片

　　蒜：4个

　　葱：1小撮

　　料酒：适量

　　生抽：适量

　　开始制作：

　　1、将带鱼去内脏，裙边，剪成5厘米左右段，加入料酒，盐，味精腌制入味

　　2、起锅倒入适量食用油，等油温7、8成热时放入带鱼，等一面微黄时，翻一个面煎，如视频中一样，将带鱼炸至定型；

　　如果这一步炸的比较软，可将带鱼再倒入锅中复炸一遍，这样子的煎出来的带鱼会更酥脆哦；当然喜欢脆的可以再炸的久一点。

　　到这一步的带鱼就能直接食用了，如果想要更入味的，可以跟着下面步骤做起来：

　　3、等带鱼段全部都煎完后，盛起，锅中倒入新油，依次倒入葱姜蒜，调料，再倒入适量的水

　　4、待水烧开，依次放入煎好的带鱼段，大火煮3分钟，汤汁入味后，就可以出锅啦。

　　5、可以根据自己喜欢，加入适当配料哦