葡萄酒肌醇治胃阴不足、纳食不佳、肌肤粗糙、容颜无华，说明了葡萄酒有恢复疲劳、促进血液循环、增进食欲、帮助消化和美容的作用。葡萄酒的制作方法也越来越多。葡萄酒的酿制方法决定着葡萄酒的品质，下面讲讲：葡萄酒的制作方法

　　1、采摘：葡萄从葡萄园采摘回来后，要在24小时内酿造zui佳；

　　2、筛选：通过机器和人工的方式，剔除腐烂或未成熟的葡萄；

　　3、破皮：葡萄经过去梗后，适度挤压破皮，为发酵做好准备；

　　4、浸皮：指将破皮后的葡萄与葡萄汁一起浸泡，以便从葡萄皮里面萃取到所需的色素、单宁和风味物质，浸皮的时间通常会根据酿酒者想要达到的要求而定。

　　5、发酵：在浸皮的过程中，发酵会同时进行，糖分在酵母作用下转化为酒精，葡萄皮中的单宁和色素也慢慢溶出，红葡萄酒发酵的温度会比白葡萄酒略高一些，在25℃到30℃之间，这样能更快地萃取出葡萄皮中的色素和单宁，发酵时间一般在为2到4周；

　　6、压榨：将发酵完成的葡萄酒与酒糟分离；

　　7、熟成：发酵完成的红葡萄酒一般会在橡木桶中继续放置一段时间，橡木桶可以增添葡萄酒的香气，还可以使葡萄酒口感变得更加柔顺；

　　8、装瓶：过滤，澄清后装入玻璃瓶中，白葡萄酒的酿造略有差异，是先进行压榨后再进行发酵，其余的步骤都大致相同。