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螃蟹要蒸多久才能蒸熟

发布者ID 未来的 发布时间2020-12-10 15:50:43 分类美食养生


  螃蟹烹饪方法有许多,但是zui原汁原味的的吃法莫过于清蒸了。但看似简单的清蒸螃蟹,也有很多学味,很多人不是蒸老了,就是蒸不熟。那么螃蟹要蒸多久才能蒸熟?

  4两以上蒸15分钟左右

  3-4两左右蒸12分钟左右

  3两以下蒸10分钟左右

  烹饪技巧:

  1、蒸螃蟹时要用绳子绑住螃蟹的脚,避免其乱动蒸坏流黄。

  2、蒸螃蟹时要肚子朝上,背心朝下的蒸,避免螃蟹流黄断脚。

  3、蒸螃蟹时不能贪时间短,为求鲜美而蒸的太短很有可能蒸不死螃蟹内的细菌寄生虫,贸然食用很有可能引起腹泻拉肚子等情况,所以尽量蒸满我写的标准时间。

  4、蒸螃蟹1次不要蒸太多,更不能叠放蒸,否则螃蟹很难全部蒸熟,也容易留下饮食隐患。

  注意事项:

  购买螃蟹一定要买鲜活的,因为死螃蟹是会释放出毒素的,食用之后容易导致呕吐腹泻。另外在蒸螃蟹的时候,zui好不要老是掀开锅盖,也不要在中途加水,zui好能够1次蒸熟,否则是很影响口感的。

蒸螃蟹蒸多久螃蟹要蒸多久才能蒸熟
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