干红和葡萄酒的区别_维库发现

干红和葡萄酒的区别

ID 未来的 2021-04-19 17:35:54 美食养生

　　葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，也是饭桌上常见的酒类。大家一般把红酒就当成葡萄酒，但是要注意的是葡萄酒还是有区别的；

　　一般按照葡萄酒液的颜色可以划分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。按照葡萄酒残留糖分的含量，又可以分为干型、半干型、半甜型和甜型；

干红和葡萄酒的区别

　　在超市购买葡萄酒，经常能看到长城干红葡萄酒，那么这个干红主要是什么意思呢？

　　“干”就是不甜的意思，干红就是指干型的红葡萄酒，每升残糖量不超过4克的红酒，色偏红的葡萄酒。

　　那么干红和葡萄酒的区别可以分为三个方面。

　　1、甜度

　　红葡萄酒更甜，一般酒类糖分含量达50％左右，而干红很低，一般不超过4克每升。

　　2、酿造

　　红葡萄酒是用红葡萄酒酿造出来的，可能还要加入糖，经过去梗、压榨、发酵等过程，酿造时间是没有干红葡萄酒长，干红葡萄酒在酿造过程中是会把糖分转化为酒精的，而红葡萄酒是会把糖分保留下来。

　　3、口感、

　　干红葡萄酒喝起来是带有涩味的，没有什么甜味，而红葡萄酒喝起来甜度更高，更受欢迎。

关键词：干红和葡萄酒的区别

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