葡萄酒礼仪之如何优雅倒红酒----职场礼仪
倒酒时,需注意瓶口要离杯壁2厘米左右的距离,不要接触到杯口,因杯口一般较脆弱,且这样也比较卫生。
为了防止酒液顺着瓶身滴落,我们可以使用倒酒片协助倒酒,或者收瓶时稍微旋转酒瓶。
通常来说,倒酒时,红葡萄酒一般倒至酒杯的三分之一处上,以留出更多的空间让酒液与空气接触,缩短醒酒的时间,让其释放风味。
白葡萄酒则可倒至酒杯的二分之一处,在保证有足够的空间让酒液能释放其风味的同时,避免香气消散过快。
香槟倒酒量约为酒杯容量的四分之三,这样可以保证气泡的活跃。
而加强型葡萄酒倒酒量一般少于酒杯容量的四分之一,以便其将浓缩的香气及风味更好、更快地展现出来。